Självsådd kummin i odlingslåda

Självsådd kummin i odlingslåda.

VÄXTLISTA
För odling i krukor och lådor på balkong, uteplats, tak, terrass och vid andra små omständigheter.

Urvalet har fokus på växter som har minst en ätlig del (rot, rotknöl, stam, skott, blad, knopp, blomma, frö, bär eller frukt). Flera växter som allmänt anses vara till prydnad har också ätliga delar och sådana växter som allmänt anses vara ätliga kan givetvis också vara till prydnad.

Det mesta går att odla, men då omständigheterna är sparsamma passar de växter bäst som kan klara sig med mindre jordvolymer. För att få övriga växter att trivas behöver olika åtgärder utföras, vilket kan vara val av lämpliga sorter, spaljering, uppstamning, beskärning, extra vatten- och näringstillförsel osv. Indelningen nedan är i huvudsak anpassad till den här typen av odling. Flera växter passar in under många rubriker och det är som det ska vara. Indiankrasse är t.ex. en mångsidig blomväxt där det mesta är ätligt; knopp, blomma, blad och omogna frön. Givetvis finns det också fler växter att lägga till listan, så gör gärna det.

Växtmaterialet är huvudsakligen hämtat från de i slutet angivna böckerna kompletterat med egna erfarenheter och andra kunskapskällor.

Förkultivering av chili och paprika.

Förkultivering av chili och paprika.

Krydd- och teväxter
De här växterna är i de flesta fall lättodlade och kräver inte så stor jordvolym (5-10 liter) och klarar sig med mindre vattenmängd, med undantag av vattenkrassen som behöver hållas ständigt fuktig.

Basilika, Ocimum basilicum
Chilipeppar, Solanum capsicastrum
Citronmeliss, Melissa officinalis
Citrontimjan, Thymus x citriodorus
Dill, Anethum graveolens
Fransk dragon, Artemisia dracunculus
Isop, Hyssopus officinalis
Kamomill, Matricaria recutita
Koriander, Coriandrum sativum
Kryddtimjan, Thymus vulgaris
Kungsmynta, Origanum vulgare
Kvanne, Angelica archangelica
Libbsticka, Levisticum officinale
Mejram, Origanum majorana
Mynta, Mentha sp.
Persilja, Petroselinum crispum
Rosmarin, Rosmarinus officinale
Rysk dragon, Artemisia dracunculoides
Salvia, Salvia officinales
Sommarkyndel, Satureja hortensis
Spansk peppar, Capsicum annuum
Vattenkrasse, Nasturtium officinale
Vinterkyndel, Satureja montana

En handfull smultron med smultronblad som fond.

En handfull smultron med smultronblad som fond.

Bär och frukt
Dessa växter är lite krångligare då de (med undantag för jordgubbe och smultron) behöver en större jordvolym (30 liter och uppåt) och också tar större plats. Det finns sorter som är mindre till storlek. Både buskar och träd kan beskäras lite mer än vanligt, buskar kan stammas upp och både träd och buskar kan spaljeras.

Björnbär, Rubus fruticosus
Hösthallon, Rubus idaeus
Jordgubbe, Fragaria x ananassa
Krusbär, Ribes uva-crispa
Körsbär, Prunus avium
Månadssmultron, Fragaria vesca var. aemperflorens
Plommon, Prunus domestica
Röda och vita vinbär, Ribes rubrum
Svarta vinbär, Ribes nigrum
Trädgårdshallon, Rubus idaeus
Äpple, Malus domestica

Grön trädgårdsmålla med stora blad.

Grön trädgårdsmålla med stora blad.

Bladväxter
Det här är enkla växter då de klarar sig med bara några centimeter tjockt jordlager. Odlas med fördel i avlånga balkonglådor eller större trälådor. Kan sås tätt och skördas blad för blad. Se till att hålla jämn fuktighet och ha näringsrik jord.

Bladselleri (stjälkselleri) Apium graveolens var. dulce
Grön trädgårdsmålla, Artiplex hortensis
Dansk körvel, Anthriscus cerefolium
Kryddkrasse, Lepidum sativum
Mangold, Beta vulgaris var. cicla
Mitsuba, Cryptotaenia canadensis
Nyzeeländsk spenat, Tetragonia expansa
Rucola, Eruca sativa
Röd trädgårdsmålla, Artiplex hortensis var. rubra
Sallat, Lactuca sativa ssp.
Spenat, Spinacia oleracea
Trädgårdsportlak, (portlak), Portulaca oleracea
Vinterportlak, Claytonia perfoliata
Vintersallat (Vårklynne eller Mâche), Valerianella locusta

Vacker mat: ringblomma, rosor, daglilja och malva.

Vacker mat: ringblomma, rosor, daglilja och malva.

Blommor
Ganska enkla att sköta där de med mera utvecklat rotsystem behöver större odlingsvolym.

Brunröd daglilja, Hemerocallis fulva
Doftviol, Viola odorata
Fjärilskrasse, Tropaeolum peregrinum
Indiankrasse, Tropaeolum majus
Lavendel, Lavandula angustifolia
Myskmalva, Malva moschata
Malva, Malva sp.
Ringblomma, Calendula officinalis

Pepparrot: unga blad till sallad och i mat, rot som smaksättare.

Pepparrot: unga blad till sallad och i mat, rot som smaksättare.

Perenna grönsaker
De här fleråriga växterna ger mat från våren och ända till frosten kommer, är tåliga och ganska självgående. De har behov av en lite större jordvolym (20-30 liter), men har ett måttligt vattenbehov. En lätt marktäckning med löv, gräs och småkvistar fungerar bra till dessa växter. Genom att regelbundet skörda blad och skott produceras hela tiden nya och färska växtdelar.

Brännässla, Urtica dioica
Daggfunkia, Hosta sieboldiana
Kinesisk kärleksört, Sedum spectabile
Kirskål, Aegopodium podagraria
Kummin, Carum carvi
Kärleksört, Sedum telephium
Lungrot, Chenopodium bonus-henricus
Maskros, Taraxacum vulgare
Pepparrot, Armoracia rusticana
Rabarber, Rheum rabarbarhum
Spansk körvel, Myrrhis odorata
Trädgårdssyra, Rumex rugosus

Inplanterad skogslök trivs i vårsolen

Inplanterad skogslök trivs i vårsolen

Lökväxter
En del av de här växterna behandlas som ettåriga (chalottenlök, potatislök, vitlök, salladslök, purjolök, gul och röd lök) och de andra är fleråriga och där skördas i huvudsak den gröna lökblasten.

Chalottenlök, Allium cepa var. aggregatum
Gräslök, Allium schoenoprasum
Gul och röd lök, Allium cepa
Kinesisk gräslök, Allium tuberosum
Piplök, Allium fistulosum
Potatislök, Allium cepa var. aggregatum
Purjolök, Allium porrum
Salladslök, Allium fistulosum och A. cepa
Skogslök (kajplök), Allium scorodoprasum
Vitlök, Allium sativum

Tomatens variation i färg och form är enorm.

Tomatens variation i färg och form är enorm.

Övriga grönsaker
De här grönsakerna behöver minst 10 liter per planta och har ett stort behov av vatten och näring. För gurka och tomat finns sorter som passar i mindre sammanhang. Gurka, squash och pumpa har sorter som är rankande, vilka går att binda upp och använder då en mindre yta. Här passar ett tjockare lager med marktäckning fint, när plantorna är tillräckligt stora.

Grönkål, Brassica oleracea var. sabellica
Gurka, Cucumis sativus
Gyllenbär (Physalis), Physalis pruinosa
Palmkål (svartkål), Brassica oleracea acephala
Paprika, Capsicum annuum
Squash och Pumpa, Cucurbita pepo, C. maxima
Tomat, Solanum lycopersicum

Potatisplantor på drivning i vårt söderfönster.

Potatisplantor på drivning i vårt söderfönster.

Rotfrukter och knölar
Dessa växter är med några undantag väl förankrade i jorden och kräver ett djupare jordlager för att utvecklas bra. De behöver också bra med vatten och näring. När de har kommit upp som stadiga plantor kan jorden marktäckas med t.ex. gräsklipp.

Gulbeta, Beta vulgaris var. conditiva
Jordärtskocka, Helianthus tuberosus
Kålrabbi, Brassica oleracera var. gongylodes
Kålrot, Brassica napus var. napobrassica
Majrova, Brassica rapa
Morot, Daucus carota ssp. Sativus
Palsternacka, Pastinaca sativa
Potatis, Solanum tuberosum
Rotpersilja, Petroselinum crispum var. tuberosum
Rotsolros, Helianthus strumosus
Rädisa, Raphanus sativus
Rättika, Raphanus sativus
Rödbeta, Beta vulgaris var. conditiva
Svartrot, Scorzonera hispanica

Humle: tidiga skott, cirka 5-10 cm. är delikata råa och lätt stekta.

Humle: tidiga skott, cirka 5-10 cm. är delikata både råa och lätt stekta.

Klätterväxter
Klättrande och klängande växter är perfekta kandidater för odling på en mindre plats då de använder en liten yta, men ändå producerar mycket mat eller andra nyttigheter. De fleråriga växterna med större rotsystem kräver större odlingsvolym. Växterna behöver olika typer av stöd anpassade till respektive växts klättermetoder. Studera och lär.

Humle, Humulus lupulus
Malabarspenat, Basella alba
Märgärt, Pisum sativum
Rankspenat, Hablitzia tamnoides
Rosenböna, Phaseolus coccineus
Sockerärt (hög), Pisum sativum
Störböna, Phaseolus vulgaris
Vindruva, Vitis vinifera och Vitis labrusca

Litteratur i urval
Carlson, Truedsson, Braun och Schwartzkopf, Växter för balkong & uterum, Bokförlaget Semic, 2004, 91-552-3166-7
Flodin Furås, Ulrika, Gatsmart odling, Natur & Kultur, 2012, 978-91-27-13232-0
Geite, Birgitta och Bühler, Karl Dietrich, Trädgård i kruka, Natur och Kultur/LT, 2002, 9127354121
Kvant, Christel, Krukboken, Prisma, 2008, 9789151850610
Markmann, Erika, Balkongodling, W&W, 1987, 91-46-15372-1
Robild, Eva och Persson, Görgen, Odla i pallkrage, Massolit förlag, 2015, 978-91-87785-98-6
Walfridson, Marguerite, Odla i kruka, ICA bokförlag, 1993, 91-534-1504-3

Jan Gustafson-Berge

Annonser