Rabarber, en givande och ompysslad perenn

Denna fjärde del av permakulturdesignen blir en utveckling och fördjupning av designelementet JORD. Närmare bestämt det som handlar om perenna växter, skogsträdgård och landskapsvård. Permakultur handlar inte bara om odling och växlighet men användningen av växter inom designen är betydelsefull, mångsidig och omfattande. Växter är bra kompisar att arbeta med och har en mängd nyttiga funktioner att vara tacksam för.

Växternas gåvor
Alla växter har automatiskt minst fyra givna funktioner vilka är: fotosyntes/energilagring, bidra med organiskt material, djur/insekt kopplat till sig och en positiv klimatpåverkan. Dessutom har växter särskilda och specifika funktioner vilka kan vara: kvävefixering, ätlig del, bioindikator, ved för slöjd/snickeri, fibrer, skönhet, djupt rotsystem, ämnesackumulerande förmåga, skugg-/vindskyddsgivare, marktäckare/klättrare, lockande för pollinatörer, medicin/kemikalie, krydda/dryck osv.

Kategorier och indelningar
För att kunna tänka, diskutera och designa med växtmaterial behöver det ordnas systematiskt och det kan göras på några olika sätt.

Det går att tänka kring växternas utsträckning i rummet och hur växterna utbreder sig i olika riktningar och deras placering i olika skikt/nivåer. Då får vi ett övre trädskikt och undre trädskikt, buskskikt, markväxter (örter), rötter med olika utseende och egenskaper, svampar, klätterväxter (vertikalt) och marktäckare (horisontellt).

Ett annat sätt är att tänka kring växtens livscykel. Då har vi ettåriga växter vars strategi är att snabbt som attan blomma och gå i frö för att sedan dö. En del av dessa växter är mycket duktiga på att sprida frö som gror och kallas då för självförökande. Några av dessa växter är då särdeles lämpliga i en permakultur. Nästa grupp är de tvååriga som under det första året arbetar med att samla näring i sin rot för att sedan under år två använda denna näring till att blomma och göra frö. Den sista gruppen är de fleråriga/perenna växterna som med olika uthållighet och tidsintervall växer år efter år. Dessa växter har ofta både förmågan att sprida sig med frö, men framförallt genom sina rötter. De kan föryngras genom beskärning och förökas genom bl.a. delning och sticklingar.

Ytterligare ett sätt att indela växter på är att tänka växtförhållanden. Här handlar det om vilka växter som trivs eller otrivs beroende på sådana faktorer som vind, ljusmängd, temperatur, fuktighet, markens beskaffenhet och relationer till andra växter (konkurrens och samarbete). Vanliga benämningar inom detta område är sol, halvskugga och skugga, vatten- och sumpväxter, surjordsväxter och växter för stenparti samt växter som tål torra, magra och vindutsatta placeringar.

Nya plantor som längtar

Perenna växter
Denna kategori av växter har flera egenskaper som passar mycket bra i en design. De är generellt tåligare mot påfrestningar och behöver normalt ingen extra bevattning. De kräver mindre skötsel under förutsättning att växtvalet är anpassat till platsens förutsättningar. De växer och utvecklas vid optimal tidpunkt. De är ofta lätta att föröka och föryngra, ger skörd under lång tid samt har den viktiga egenskapen multifunktionalitet.

Skogsträdgård
I en skogsträdgård växer fruktträd, nöt- och bärbuskar, kryddväxter och perenna grönsaker tillsammans. Alla växter är ur olika aspekter nyttoväxter och de flesta har någon ätlig del. Där finns också ett rikt insekts- och fågelliv som bidrar till ett positivt hälsotillstånd. Avsikten är att efterlikna skogsbrynets mångsidiga produktivitet. Under träden finns därför buskar och örter och genom lämpligt utformade gläntor och upphöjningar inbjuds solen till att ge en maximal mängd ljus och värme till växterna. Växterna som odlas är perenner eller självförökande ettåriga växter. När våren kommer börjar de av egen kraft att växa och flera av dem växer även när det blir lite kallare. Under själva anläggningsfasen krävs god planering och större arbetsinsatser. När sedan trädgården börjar komma in i sin mognadsfas, så minskar skötselbehovet samtidigt som avkastningen av nyttigheter ökar.
Principerna för en skogsträdgård kan tillämpas i olika skalor och det går antingen att designa helt från början och skapa en skogsträdgård eller arbeta med existerande ”skog” eller annat naturområde som omvandlas med olika metoder.

Berberis ger bär, syrliga blad och färgprakt

Kategorier och växter vid Holma skogsträdgård
Den mest omfattande skogsträdgården i Sverige finns utanför Höör i Skåne och det kan därför vara intressant att notera de växter som finns där. Klimatmässigt ligger området i zon 1-2.

Växter i pergolan vid huvudingången
Actinidia arguta krusbärsaktinidia, Actinidia kolomikta härdig minikiwi, Actinidia polygama klätteraktinidia, Akebia quinata fembladig akebia, Humulus lupulus humle, Vitis vindruvor och Schisandra chinensis fjärilsranka.

Trädskiktet
Olika arter av Elaeagnus silverbuskar, olika arter av Crataegus hagtorn, Cydonia oblonga äkta kvitten, Diospyros virginiana persimon, olika arter av Morus mullbär, Mespilus germanica mispel, Pyrus pyrifolia sandpäron, Ginko biloba ginko, Sambucus nigra fläder, Shepherdia argente “Buffalo berry”, Staphylea pinnat pimpernöt och flera sorter av äpple, päron, plommon och körsbär.

Buskskiktet
Amelanchier alnifolia bärhäggmispel, Aronia melanonocarpa svartaronia, Chaenomeles cathayensi en art av rosenkvitten, Chaenomeles japonica liten rosenkvitten, Cephalotaxus harringtoniana var. nana druvidegran, Corylus hassel, Eleutherococcus senticosus rysk rot, Lonicera caerulea var.edulis bärtry, Mahonia aquifolium mahonia o
ch Ribes odoratum en bärsort av doftribs.

Örtskiktet
Alliaria petiolata löktrav, Allium cepa (var. viviparum var. proliferum) luftlök, Allium scorodoprasum skogslök, Allium ursinum ramslök, Bunias orientalis ryssgubbe, Campanula persicifolia stor blåklocka, Carum carvi kummin, Chenopodium bonus-henricus lungrot, Claytonia perfoliata vinterportlak, Claytonia sibirica vårsköna, Crambe maritima strandkål, Cryptotaenia japonica mitsuba, Foeniculum vulgare fänkål, Hablitzia thamnoides rankspenat, Hemerocallis daglilja, Humulus lupulus humle, Hylotelephium telephium syn. Sedum telephium kärleksört, Levisticum officinale libbsticka, Lupinus pollyphyllus blomsterlupin, Malva alcea rosenmalva, Malva moschata myskmalva, Malva sylvestris rödmalva, Malva verticillata var. ’Crispa’ krusmalva, Myrrhis odorata spansk körvel, Primula veris gullviva, Rumex patientia spenatskräppa, Rumes rugosus trädgårdssyra, Sanguisorba minor pimpinell, Sonchus oleraceus kålmolke, Symphytum x uplandicum uppländsk vallört, Tropaeolum majus indiankrasse, Valerianella locusta vintersallad och Viola odorata luktviol.

Nötskogen
Carya ovata skidhickory, Castanea ätlig kastanj, Corylus colurna turkhassel, Juglans ailanthifolia var. cordiformis hjärtvalnöt, Juglans cinerea grå valnöt, Juglans cinerea x Juglans ailantifolia “buartnut”, Juglans nigra svart valnöt, Juglans regia valnöt och Pinus cembra cembratall.

Värmekrävande växter längs odlingskuren
Asimina triloba pawpaw, Diospyros virginiana persimon, Ficus carica fikon, Hovenia dulcis russinträd och Prunus armeniaca aprikos.

Surjordsväxter
Gaultheria shallon vaktelbär (salal), Rubus.x stellarcticus allåkerbär, Vaccinium macrocarpon amerikanskt tranbär, Vaccinium myrtillus blåbär, Vaccinium corymbosum amerikanskt blåbär, Vaccinum x angustifolium hybridblåbär, Vaccinium oxycoccos tranbär och Vaccinium vitis-idaea lingon.

Mer om landskapsvård och skogsträdgård finns här.

Surjord med amerikanska blåbär och tranbär

Litteratur och internet
Hansson, Marie & Björn, Perenner, Prisma, 2008, 978-91-518-5050-4
Ighe, Ivar & Åberg, Ewert, Ogräs på åkern, LTs förlag, 1970
Israelsson, Lena, Handbok för köksträdgården, W&W, 2007, 978-91-46-21595-0
Kvant, Christel & Palmstierna, Inger, Vår trädgårdsbok, Prisma, 2010, 978-91-518-5257-7
Källman, Stefan, Vilda växter som mat & medicin, ICA bokförlag, 1997, 91-534-1690-2
Ljungqvist, Kerstin, Nyttans växter, Calluna, 2006, 978-91-633-715-16
Truedsson, Åke, Frukt och bär, Natur och Kultur/Fakta, 2007, 978-91-27-35575-0
Tunón m.fl. (red.), Människan och floran (Etnobiologi i Sverige), W&W, 2005, 91-46-17789-2
Wahlin, Kristina & Bertil, Nordiska ogräs, Sundin & Johansson AB, 1957

http://linnaeus.nrm.se/flora/welcome.html (Den virtuella floran med svenska vilda växter)
http://www.odla.nu/ (Din trädgård på nätet)
http://sv.wikipedia.org/wiki/Portal:V%C3%A4xter (Växtportal)
http://www.pom.info/index.htm (Programmet för Odlad Mångfald)
http://www.skogsskafferiet.se/ (Ätliga växter i naturen)
http://www.aquainterior.se/ (Vattenväxter till dammen)
http://www.shenet.se/index.html (Växter, råvaror och recept)
http://www.giftinformationscentralen.se/AlphaList_vaxt.asp?CategoryID=6225 (Giftiga växter)
http://www.pfaf.org/user/ (Plants For A Future, 7000 ätbara och användbara växter)
http://www.eplanta.com/Startsida.asp (träd, buskar och klätterväxter för svenskt klimat)

Jan Gustafson-Berge

Annonser